수요미식회 85회 쌀국수편에 나온 소이연남이에요.

이곳의 가장 큰 매력은 야외테라스에있는
철제테이블과 플라스틱의자, 그리고 태국에 온 듯한 느낌을 주는 각종 인테리어에요.

워낙 사람들이 많기로 유명한데, 수요미식회 MC신동엽씨는 이곳의 쌀국수 맛을 보려고 여러번 방문했지만 줄이 너무 길어 포기했다는 얘기도 있네요.

야외테라스만큼이나 매력적인 맛을 가지고 있는
<소이연남>은 소고기 쌀국수, 뽀삐아, 솜땀,
소고기 국밥, 소고기 수육 등을 태국인 주방장이
직접 만들어 맛 볼수 있어요.

쌀국수 주문 시 면의 상태를 주문할 수 있는데
보통 중면을 추천한다고 하네요.

■ 중면 : 쫄깃함과 탄성이 살아 있음.
■ 소면 : 가늘고 여리여리한 매력의 소면 (씹지 않아도 소화가 될 정도)

기본적인 4가지 양념이 있는데,
취향에 맞게 넣어 드시면 되요.

■ 태국 고춧가루, 피시 소스, 고추 식초, 설탕

아래의 3단계 방법으로 태국식 쌀국수가 완성되요.

■ 소뼈와 무를 진하게 우려낸 후 각종 향신료로 향을 더한 국물
■ 한번 불린 뒤 건조해 쫄깃함이 더한 면과 아삭한 숙주
■ 부드럽게 삶아 낸 후 큼지막하게 썰어낸 아롱사태

위 의 재료들로 진한 국물과 쫄깃한 면의 환상궁합 소고기 국수가 완성되는데, 그 맛은 마치 우동국물처럼 담백하고 고기향이 느껴져 좋다고 하네요.

고기가 두툼하지만 전혀 질기지 않고 부드럽다고 해요, 또 한 가지 <소이연남>의 쌀국수를 맛있게 먹는 방법은 국물에 찰쌀밥을 말아서 고추식초를 하나 얹어 먹으면 그 또한 별미라고 하네요.

파파야를 주재료를 쓰는 <솜땀 샐러드>에요.
생긴건 무채와 비슷하게 생겼는데, 식감과 양념맛이 갓 김장한 생김치 맛이 난다고 해요.

그리고 각 종 재료를 춘권피에 싸서 튀긴 <뽀삐아>에요.

새우, 버섯, 죽순등 다양한 재료가 들어가 있는데, 이 들의 배합과 간 정도 등이 굉장히 고급스럽다고 하네요.

게다가 찍어먹는 소스는 자체적으로 만든 건포도 소스인데, 달달한 맛이 <뽀삐아>의 느끼함을 잡아준다고 하네요.

인테리어 및 맛은 정말 최고로 좋았지만,
이 식당에 약간 아쉬운점이 있다면
친절하지 않는다는 건데요.

워낙 사람들이 많고 바쁘다 보니 그럴 수 있을거라 생각은 할 수있는데, 고객입장에서 한번쯤 생각해 줬으면 하네요^^

■ 업소명
소이연남 (태국음식)

■ 이용시간
- 매일11:30~22:00
- Break time 15:00~17:00

■ 가격정보
소고기국수 : 8,000원
소이뽀삐아 : 12,000원
쏨땀 : 12,000원